Manger bio : mieux manger
pour se sentir mieux

 

À propos de nos viandes.

Pourquoi acheter de la viande biologique?
Si vous vous préoccupez de votre santé, voici quelques raisons qui vous feront apprécier notre viande.

• L’élevage se fait avec des aliments exempts d’engrais chimiques, pesticides, grains génétiquement modifiés (OGM), stéroïdes, antibiotiques, hormones de croissance, colorants, sous-produits animaux, aliments médicamentés, moulée extraite chimiquement ou fourrage synthétique. C’est pourquoi nous parlons d’une viande saine.
• Contrairement à la viande provenant d’animaux élevés sur des fermes industrielles, la viande biologique provoque rarement, pour ne pas dire jamais, de réactions allergiques.
• Nos bovins et moutons sont élevés en liberté et s’alimentent au pâturage ou sont nourris de foin, sans être engraissés aux grains. La viande de ces animaux est faible en gras et contient plus d’oméga-3 et de vitamine E. Elle est également riche en acide linoléique conjugué ou ALC, bénéfique pour le cœur et le cerveau, et contribuant au contrôle du cholestérol. Selon les chercheurs, l’ALC pourrait aussi avoir de puissantes vertus anti-cancérigènes.
• Nos efforts portent sur la production de viande maigre. Nous ne tentons pas de hâter le travail de Dame Nature : nos animaux arrivent à maturité en prenant le temps qu’il faut. Vous en retirez l’avantage d’une viande plus savoureuse, à haute valeur nutritive.

Nos viandes biologiques ne sont pas seulement plus savoureuses, elles sont aussi plus écologiques.

• Nos animaux ont plus d’espace que ceux élevés sur des fermes industrielles, ce qui réduit les problèmes liés à la concentration élevée de fumier (pollution de l’air et des eaux souterraines, notamment).
• La reminéralisation du sol se fait naturellement, sans engrais chimiques.
• Notre mode de culture redonne à la terre son équilibre et sa richesse organique et partant, contribue à assainir l’environnement.
• Nous n’utilisons pas de pesticides ni d’herbicides.

Comment vous procurer nos viandes?
Vous pouvez acheter vos découpes préférées au détail ou commander, à prix réduit, un quart ou demi-bœuf, ou un agneau ou demi-agneau coupé à votre goût. Vous pouvez également vous procurer du canard de Barbarie, de la pintade, du dindon sauvage, du poulet, du sanglier, des saucisses, de la charcuterie et des œufs. Toutes les viandes sont mûries avec soin et emballées sous vide pour leur conserver qualité et fraîcheur.

En vous approvisionnant directement à la ferme, vous pourrez en profiter pour faire un pique-nique dans un cadre enchanteur et déguster nos fameux pains au levain, charcuteries, fromages, tartes et autres délicieux produits de boulangerie.